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文灿 发表于 2011-12-21 12:32

冬至与饺子

　　在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
　　张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，医术高明。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，因天气寒冷，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、驱寒药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
　　至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

张北峰 发表于 2011-12-21 16:30

本帖最后由 张北峰 于 2011-12-21 16:31 编辑

饺子如此来历，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，好，学习了:victory:。

贺维芳 发表于 2011-12-21 19:03

哈哈，明天吃饺子喽！

桂剑雄 发表于 2011-12-21 23:54

饺子是北方人的专利。

赵群智 发表于 2011-12-22 09:17

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
文灿就是文灿。:victory::lol

谢炳琪 发表于 2011-12-22 10:05

我们这里基本不吃饺子，
有吃汤圆的习俗

朱丽秋 发表于 2011-12-22 10:14

哈，蹦蹦备好料，准备包牛肉和香菜馅的饺子。。。:)

文灿 发表于 2011-12-22 10:39

据说羊肉馅的为最好！:P

文灿 发表于 2011-12-22 10:41

我们这里基本不吃饺子，
有吃汤圆的习俗
冰子 发表于 2011-12-22 10:05 ↶

吃汤圆也有来历吧？:lol

晓舟 发表于 2011-12-22 12:20

昨天提前吃饺子啦:lol

朱黛 发表于 2011-12-22 15:32

本帖最后由 朱黛 于 2011-12-22 17:23 编辑

我突然想到为什么要把饺子包那么小啊，多费事啊，为什么不包成萝卜那么大的，一家三口下三个饺子就够了。:o